Esta pesquisa tem como propósito principal realizar uma reflexão teórica sobre a inclusão da Filosofia da Ciência e Filosofia da Tecnologia (FC&T) nos cursos de Ensino Médio Integrado (EMI) do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Patos de Minas e está filiada à linha de pesquisa III: Gestão das Organizações e Políticas para a Educação Tecnológica e Profissional, do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação Tecnológica / Curso de Mestrado Profissional, do IFTM Campus Uberaba. Especificamente, buscou-se compreender de que forma a FC&T contribui para a formação crítica e reflexiva dos estudantes e de que modo ela está integrada às práticas pedagógicas e curriculares da instituição. A pesquisa tem como temática principal responder: a inclusão da FC&T está presente nos documentos dos cursos de EMI no IFTM Campus Patos de Minas, considerando seu papel no desenvolvimento de habilidades críticas e reflexivas? A metodologia empregada foi uma abordagem qualitativa exploratória, combinando análise bibliográfica e documental. Esta estratégia mostrou-se adequada para responder às questões de pesquisa e permitiu uma análise contextualizada da realidade institucional no IFTM Campus Patos de Minas. Apesar das limitações encontradas, como a ausência de uma abordagem sistemática de FC&T nos PPCs e nas práticas pedagógicas, os resultados indicam que há um potencial significativo para a implementação de FC&T nos cursos do EMI. Observou-se que a FC&T é abordada de forma limitada nos PPCs e nas atividades pedagógicas analisadas. Apesar disso, algumas iniciativas pontuais foram identificadas e podem servir como base para intervenções futuras. Além disso, foi desenvolvido como produto educacional, um podcast, que visa oferecer uma abordagem prática e acessível sobre as questões de FC&T. Esse produto tem como objetivo ampliar o diálogo e a reflexão sobre as implicações éticas, sociais e políticas das C&T entre estudantes, professores e outros atores educacionais. Os resultados apontam que, embora os PPCs revelem uma estrutura pedagógica flexível que pode ser adaptada para incluir a FC&T, ainda há uma carência formal de estímulo à reflexão ética e filosófica sobre C&T. Também foram identificadas lacunas nos dados do Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica (SIN) do IFTM, refletindo a falta de pesquisa relacionada às FC&T neste campus. Para pesquisas e ações futuras, recomenda-se aplicar questionários junto a professores e estudantes para avaliar suas percepções sobre a presença e a importância da FC&T nos cursos. Expandir a pesquisa para outros campi do IFTM e para instituições educacionais similares permitirá uma análise comparativa mais ampla. Além disso, é importante investigar como práticas pedagógicas informais e valores institucionais promovem ou não uma reflexão crítica sobre Ciência e Tecnologia (C&T). Propor e implementar unidades curriculares, projetos interdisciplinares e eventos acadêmicos que articulem a FC&T de forma prática é uma solução viável. Em conclusão, este estudo destaca a importância de integrar a FC&T nos cursos do EMI para promover uma educação omnilateral, crítica e ética. Embora existam lacunas na documentação atual, o potencial para intervenções institucionais e pedagógicas é considerável. Com base nos resultados obtidos, espera-se que esta pesquisa inspire iniciativas futuras que ampliem o papel da FC&T no contexto educacional, contribuindo para a formação de cidadãos conscientes e preparados para enfrentar os desafios do mundo contemporâneo.

A cerveja é uma bebida mundialmente conhecida e que faz parte dos hábitos alimentares de muitas sociedades e que precisa de uma qualidade final padronizada. O objetivo geral deste trabalho consistiu na realização de um diagnóstico dos padrões de higiene e microbiológicos atuais adotados nos processos produtivos das cervejas nas principais indústrias nacionais, por meio da aplicação de um questionário aos responsáveis técnicos e/ou de qualidade destas indústrias afim de conhecer com mais detalhes o que se é realizado atualmente e a partir dos resultados deste diagnóstico, foi produzido um manual técnico com recomendações práticas de aperfeiçoamento dos procedimentos de higienização. O questionário foi aplicado a um público que representava quatro grandes grupos de cervejarias nacionais, totalizando 50 respondentes, que são profissionais que estão diretamente ligados a qualidade na produção de cervejas. No questionário, buscou-se identificar os padrões de higiene aplicados nos setores produtivos, como procedimentos e frequências de limpeza em cada área do processo produtivo, e no controle de qualidade, que tem qualitativas como análises microbiológicas, sensoriais e físico-químicas, que garantam a qualidade. A partir dos resultados das questões de múltipla escolha (uma resposta), verificou-se que os padrões de higiene utilizados, atualmente, nas áreas do processo de produção da cerveja são muito tradicionais e seguidos por muitos anos sem mudanças, o que pode representar um risco em contaminações microbiológicas. Na área de cerveja envasada em tanques de pressão, esta evidência foi maior visto que todos os respondentes, mesmo sendo de diferentes empresas de cervejas adotam o mesmo procedimento operacional, enquanto que nas áreas do envase, um percentual de 36% das respostas já utilizam padrões de higiene diferentes dos tradicionais. Quanto as questões de múltipla escolha, que mediram o grau de relevância, dentre as análises realizadas, a de microbiologia foram consideradas mais relevantes que as análises sensoriais para problemas de contaminação microbiológica. As análises de água utilizadas para os enxágues finais nos procedimentos de higiene foram consideradas as mais relevantes para garantir a qualidade de um procedimento de higienização. Na relação dos equipamentos, as condições de engenharia de CIP (Clean in Place) bem como os controles dos fatores relacionados ao ciclo de Sinner (tempo, temperatura, ação mecânica e ação química), foram os mais relevantes quando se pretendem garantir uma boa qualidade de limpeza tipo CIP. A partir das respostas obtidas, houve a proposição e redação de um manual técnico com foco nos procedimentos de higiene tradicionais e as oportunidades de inovações que são utilizadas em algumas cervejarias, para fins de compartilhamento para todas as empresas e profissionais. Conclui-se que é fundamental que os padrões de higiene e microbiológicos adotados na produção de cerveja possam avançar em inovações de processos, garantam a qualidade das cervejas e sejam favoráveis quanto aos impactos econômicos e ambientais neste setor.

Palavras-chave: qualidade, microbiologia; CIP.

Para garantir a sustentabilidade e a rentabilidade da produção de café, é essencial adotar práticas eficazes de manejo nutricional, principalmente para o fornecimento de fósforo. Sua influência direta na qualidade e no rendimento da safra e sua exigência em grandes quantidades pela cultura, tornam este elemento como de grande importância, maximizando a produtividade e a qualidade do café. O objetivo desta pesquisa foi analisar o solubilizador de fósforo Biomaphos e o condicionador de solo Microgeo como alternativas de manejo nutricional do cultivo de café arábica irrigado por gotejamento. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições, totalizando 24 parcelas experimentais. Os tratamentos foram aplicados por drench. Foram feitas avaliações químicas do solo (pH, nutrientes, M.O. e C.O), avaliações biológicas (atividade microbiana, carbono da biomassa e fosfatase ácida) e de produção do café (produtividade, classificação de maturação e beneficiamento). Os tratamentos Biomaphos e Microgeo se diferenciaram para as variáveis P (mehlich, resina e remanescente do solo); M.O e C.O dag Kg-1; Ca2+; fosfatase ácida e a massa de grãos verdes. É possível recomendar o manejo através do uso isolado e ou combinado dos dois produtos. Devido à bienalidade do cafeeiro, sugere-se a condução de dos ensaios por mais safras consecutivas, para validação dos resultados.

Palavras-chave: Bacillus subtilis; Bacillus megaterium; Firmicutes; microbiota do solo; cafeicultura.

Este estudo está inserido na linha de pesquisa Organização e Memórias de Espaços Pedagógicos na Educação Profissional e Tecnológica (EPT), do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica da Rede Federal (ProfEPT) e teve como propósito investigar a realidade das bibliotecas da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (RFEPCT), nomeadas neste trabalho de Bibliotecas Epetianas, que surgiram com os Centros Federais de Educação Tecnológica (CEFET) e aumentaram consideravelmente com a criação dos Institutos Federais (IF) por meio da Lei nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008. Nessa perspectiva, o objetivo geral da pesquisa foi analisar o processo de gestão das Bibliotecas Epetianas no âmbito da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, enquanto unidade organizacional para suporte ao ensino, extensão e pesquisa e teve como objetivos específicos: identificar o cenário atual das Bibliotecas Epetianas por meio dos dados respondidos mediante questionário; compreender as bibliotecas como espaço e conteúdo para o desenvolvimento da Educação Profissional e Tecnológica; entender criticamente a configuração das bibliotecas no âmbito da estrutura organizacional das instituições da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica; desenvolver uma plataforma, um site na internet, como produto educacional visando o compartilhamento de informações acerca desses espaços. Trata-se de uma pesquisa de natureza aplicada, com abordagem quali-quantitativa e objetivo descritivo e exploratória, bibliográfica, documental e de campo. O instrumento para coleta de dados foi um questionário, aplicado no formato on-line, elaborado por meio do Google Formulários, enviado no mês de janeiro e fevereiro de 2024 aos 38 Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, aos 2 Centros Federais de Educação Tecnológica, ao Colégio Pedro II e à Universidade Tecnológica do Paraná. Devido ao baixo número de respostas, houve a necessidade de reenvio do questionário via Plataforma Integrada de Ouvidoria e Acesso à Informação (Fala.BR) no segundo semestre de 2024. As perguntas inseridas no questionário foram elaboradas a partir da necessidade de se conhecer a realidade local da biblioteca de cada Câmpus. Considera-se que as Bibliotecas Epetianas tiveram avanços como a integração por meio do Sistema de Bibliotecas, que se apresentou institucionalizado na maioria das respostas recebidas, bem como a implantação do Repositório Institucional e o software de gerenciamento de bibliotecas integrado, por exemplo. Mas a gestão desses espaços ainda é um assunto a ser tratado, pois muitos bibliotecários, em virtude do número reduzido de servidores e a dedicação ao trabalho técnico, não conseguem se dedicar às atividades de gestão. Faz-se necessário que a gestão da Rede Federal, autarquia e seus respectivos Câmpus, entendam a importância das bibliotecas, cuja contribuição não é apenas possibilitar o acesso à informação, mas sobretudo como parte do processo de formação integral dos estudantes, considerando que o investimento nestes espaços afeta e transforma não só a trajetória da formação escolar e acadêmica dos usuários, como também o papel social da própria instituição de ensino.

Esta dissertação tem como objetivo analisar a importância e o papel do estágio obrigatório na formação profissional e tecnológica dos estudantes do curso técnico em Administração, ofertado pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) – Campus Uberaba. A pesquisa fundamenta-se nos aportes teóricos de Frigotto (2013), Ciavatta (2013), Chauí (2014) e Ramos (2006, 2014), cujas contribuições permeiam tanto a pesquisa bibliográfica quanto a pesquisa de campo. A abordagem metodológica adotada é qualitativa e quantitativa, utilizando como instrumentos a coleta de dados, a análise documental e entrevistas. O estudo busca compreender como essa prática educativa contribui para a integração entre teoria e prática, auxiliando na formação de competências técnicas, sociais e comportamentais indispensáveis para a inserção dos estudantes na sociedade. Para isso, foram aplicados questionários a 48 estudantes e 7 professores do curso técnico em Administração, além da análise de documentos institucionais e normativas educacionais. Os resultados indicam que o estágio obrigatório desempenha um papel central na formação dos estudantes, promovendo a vivência em ambientes organizacionais e o desenvolvimento de habilidades práticas que complementam o aprendizado em sala de aula. Como contribuição, a dissertação propõe um modelo de relatório e avaliação de estágio como um produto técnico-tecnológico, visando fortalecer o acompanhamento e a avaliação dessa prática educativa no contexto do IFTM – Campus Uberaba.

Palavras-chave: estágio obrigatório; formação profissional e tecnológica; curso técnico em administração; educação profissional; IFTM.

A agricultura familiar desempenha papel fundamental na produção de alimentos consumidos no Brasil, com destaque para hortaliças e frutas. No entanto, a qualidade da água utilizada na irrigação nem sempre atende aos padrões estabelecidos pelo Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) e pelo Ministério da Saúde. Este estudo teve como objetivo analisar a qualidade da água de irrigação utilizada por agricultores familiares no município de Nova Ponte/MG na produção de hortaliças e frutas consumidas cruas. Foram avaliadas dez propriedades rurais, identificadas aleatoriamente pelas letras de A a J, com coletas de água realizadas na fonte de captação em dois períodos sazonais, seco e chuvoso, totalizando 20 amostras. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas por laboratório terceirizado, com base na metodologia Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA, SMWW). Os resultados foram comparados com os valores de referência estabelecidos pelo CONAMA, Ministério da Saúde e referências científicas. Verificou-se que os parâmetros CE, Ca, Mg, Na, Dureza, SDT, Turbidez e ODT estavam dentro dos padrões estabelecidos em todas as propriedades indicando boa qualidade da água para irrigação e baixa probabilidade de ocorrência de problemas com salinidade e sodicidade. Por outro lado, o pH e Fe apresentaram valores fora dos padrões em algumas amostras, sugerindo limitações de uso da água para irrigação em relação à deterioração dos equipamentos do sistema. O parâmetro Coliformes Totais esteve fora dos padrões em 100% das amostras, enquanto os coliformes termotolerantes se mantiveram dentro dos padrões em 95% das amostras. A presença de coliformes nos pontos de coleta indica possível contaminação fecal da água. Recomenda-se, portanto, o tratamento da água para consumo humano, a sanitização dos alimentos produzidos e o monitoramento contínuo da qualidade da água utilizada na irrigação.

Palavras-chave: sistemas de irrigação; alimento cru; coliformes fecais; agricultura irrigada.

.

Esta pesquisa foi desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT), na linha de pesquisa "Organização e Memórias de Espaços Pedagógicos na Educação Profissional e Tecnológica". O estudo dialoga com os princípios da formação integral e com a necessidade de repensar os ambientes escolares como territórios de aprendizagem, convivência e inclusão. O objetivo geral foi analisar os conflitos interpessoais envolvendo discentes dos cursos técnicos integrados ao Ensino Médio do Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba Parque Tecnológico (UPT), no período de 2015 a 2023, investigando sua natureza, recorrência e os encaminhamentos institucionais adotados, com foco na viabilidade da mediação escolar como alternativa aos modelos disciplinares punitivos. Para isso, os objetivos específicos incluíram: conceituar mediação e seus fundamentos teóricos; analisar o Regulamento Disciplinar Discente do IFTM para identificar diretrizes compatíveis com a aplicação da mediação; descrever os encaminhamentos realizados pela Comissão de Ética Discente; elaborar um painel interativo via Power BI para análise dos dados dos conflitos; e propor uma minuta de regulamento que inclua dispositivos voltados à mediação e às práticas restaurativas. A investigação partiu do entendimento de que os conflitos, quando abordados sob uma perspectiva dialógica e restaurativa, podem se tornar oportunidades pedagógicas e formativas, fundamentada nos princípios da Educação Profissional e Tecnológica. Os procedimentos metodológicos utilizados foram as pesquisas: bibliográfica, documental e estudo de caso, adotou-se uma abordagem quali-quantitativa, de natureza aplicada, caráter descritivo. Foram analisados documentos institucionais e 248 registros de ocorrências fornecidos pela Comissão de Ética Discente, organizados por meio de estatística descritiva e sistematizados com o uso da plataforma Power BI. Os resultados evidenciaram a predominância de medidas punitivas, a ausência de estrutura para práticas restaurativas e a necessidade de reestruturação normativa. Como desdobramento, foram elaborados dois Produtos Técnico-Tecnológicos (PTTs): (1) o Painel Gerencial de Gestão de Conflitos, que permite a visualização dinâmica dos dados por curso, gênero, ano e categoria; e (2) a Minuta de Regulamento de Convivência Discente, que propõe diretrizes restaurativas como etapa prioritária nos trâmites disciplinares. Conclui-se que a mediação de conflitos é uma alternativa viável e necessária, alinhada à missão